☕ “커피에 계란을 넣는다고? 대체 무슨 맛이야?”처음 에그커피를 들었을 때 이런 반응이었어. 근데 하노이에 가면 이걸 꼭 마셔봐야 한다더라고. 심지어 요즘은 에그말차라떼까지 인기라는데… 호기심이 안 생길 수가 없지! 그래서 직접 찾아가봤어.⸻에그커피의 탄생: 전쟁 속에서 피어난 달콤함💡 사실 에그커피는 우연히 만들어진 거야.1940년대 후반, 베트남은 전쟁 중이었고 우유가 부족했어. 커피를 부드럽게 만들고 싶은데 우유가 없으니… 한 바텐더가 기발한 아이디어를 낸 거야.“그럼 계란 노른자를 넣어보자!”그렇게 탄생한 게 바로 에그커피(Egg Coffee). 계란 노른자와 연유를 거품 낼 때까지 휘핑해서 진한 커피 위에 올려주면, 부드럽고 달콤한 크림 같은 커피가 완성돼. 마치 티라미수를 마시는 느낌이랄까..
