집에서 요리는 누가 더 많이 할까요?대부분의 가정에서는 ‘엄마’가 주방을 지키죠.그런데 이상하게도, 미쉐린 스타를 받은 셰프나 유명한 요리사는 대부분 남성이에요.왜 그럴까요? 여성들은 요리를 못해서일까요?전혀 아니죠! 사실 이건 단순한 실력 문제가 아니라,사회적, 역사적, 문화적 배경이 얽혀 있는 흥미로운 현상이에요.⸻1. ‘요리’와 ‘셰프’는 다르다?집에서 하는 요리는 가족을 위한 생존형 노동이지만,셰프가 하는 요리는 창의성과 비즈니스가 결합된 전문직이에요.✔ 엄마의 요리는 사랑과 책임이 중심✔ 셰프의 요리는 명성과 창작, 경쟁이 중심전통적으로 여성의 요리는 당연한 가사 노동으로 인식됐지만,남성이 요리를 하면 전문 기술과 예술로 여겨지는 차별이 있었어요.⸻2. 주방은 체력전!고급 레스토랑의 주방은 전쟁..
